霧島黒酢代表通信 > はじめまして、霧島黒酢です。
はじめまして、霧島黒酢です。
霧島黒酢は、人が健康で長生きであるために何が必要かを真剣に考えています。
霧島黒酢ブランドの歴史は始まったばかりですが、私達の健康運動は50年に及ぶ歴史を刻んできました。その長きにわたる健康運動の中で、一番大きな柱となるのがアミノ酸です。人間はアミノ酸で出来ていると言っても過言ではありません。しかし、世の中には様々なアミノ酸製品が出回っており、製法から効果・安全性まで大きく異なっているのが実情です。霧島黒酢にとって、アミノ酸は一番の基本であり、何でも良い訳ではありません。
霧島黒酢は、食物連鎖サイクルの中で、最初に命を受けるアミノ酸にこだわりを持ち続けています。アミノ酸の始まりは宇宙から飛来したとも諸説言われていますが、現実的にアミノ酸の生成がされるのは、植物（穀物）となります。その植物から取りだしたアミノ酸が、人間にとって一番安全で安心なアミノ酸であると考えています。また、植物なら何でも良い訳ではありません。古く祖先が主食として食べていたものから、成分を壊すことなく取り出されるアミノ酸が一番最適である。それが私達の長年の活動の中から導き出された答えです。
日本を含むアジア圏は米や芋を主食とし、豆類などの植物・穀類ベースの菜食を中心とした食生活をしてきました。またその中で、麹を利用した発酵食品を先人達は見つけ出し、保存が利き、体に良い食べ物を発見して利用してきました。その中には「人間が健康で長生きできる秘密」が沢山あるのは、多くの方がご存じでしょう。
古来から主食としてきた穀類と麹の力、そして独自の発酵技術を駆使し、大地から恵みを受け食物の中で最初に生まれるアミノ酸を取りだし、それを主原料として利用する。それが私達霧島黒酢の大きな理念です。
植物を食べた動物や魚から、アミノ酸をはじめとする成分を取り出す方法もありますが、これは霧島黒酢の考え方の中ではアミノ酸の二次利用になります。例え化学記号は同じでも、二次利用である限り変異・変質の可能性は捨てきれず、安心してお客様にご提供できるものではないと考えます。私達の健康をまもるための大切なアミノ酸は、穀類から最初に取り出されるバージンアミノ酸（一次アミノ酸）に限るのです。例え効率が悪い生産方法であっても、それが健康に欠かせないなら、あえて効率の悪い製法を使って生産をするのが、霧島黒酢なのです。
アミノ酸と同様に、ビタミンやミネラル補給の製品も天然と植物性への主張は変わりません。特にビタミンC補給食品は安価な合成原料が氾濫する中、あえてアセロラを原料にして生産しています。それは、アセロラにはビタミンCだけでは叶わない健康効果が期待できるからです。
アミノ酸をはじめとする栄養補給と同様に、私達の健康運動に欠かせない柱としてカッピング（吸い玉）があります。長年の健康運動を支えてきたのは、このカッピングという大きな柱があったからこそです。古くから世界中に伝わる吸い玉療法は、今でも多くの国々で利用されているのです。霧島黒酢では、従来の吸い玉機器を踏まえ、より多くの方々にお使い頂けるカッピング機器を開発して参ります。
私達の健康法の原点は、独自のカッピング療法とアミノ酸・ビタミン類の補給を大きな柱とする、誰もが安心してご家庭で実践して頂ける、素晴らしい健康法なのです。これらは半世紀にもわたる健康運動を実践し、効果を体感し、ご愛用頂いてきたお客様が何よりの証明だと言えます。
株式会社ジェイシーエヌ 樹神健一
季刊情報誌「霧島黒酢通信Vol.1」より