霧島壺造り大麦玄米黒酢 500ml｜長期熟成壺醸造の美味しい黒酢｜霧島黒酢【軽税８％】
新商品
¥ 1,598 税込
加算ポイント：15pt
商品コード： 4562339181356
薩摩伝統の黒酢
薩摩地域で古くから行われてきた「壺醸造」の純粋玄米黒酢です。
専用の醸造壺で１年以上じっくりと発酵熟成させた玄米は、各種有機酸と共に豊富なアミノ酸が含まれる健康飲料なのです。
日々のお料理には勿論、薄めて健康ドリンク、足湯や温浴にも利用できる、まさに健康万能黒酢です。
伝統製法と最新研究から生まれる黒酢
霧島黒酢では安心して続けられる、効果の高い黒酢醸造を行っています。伝統的な醸造法を頑なに守り続ける一方で、アミノ酸分析器などの最新機器を導入して、品質の維持にも力を注いでいます。
アミノ酸含有量、酸度、色合い等々...厳しい自社基準をクリアした商品だけを出荷します。また、製法や原料、麹菌の種類などの研究を重ね、よりよい製品作りのための改良も欠かしません。
黒酢の色は加熱や食塩を添加して加熱すると、色も濃くなります。中国の香醋などは塩分濃度が高く（通常3〜5%）、長時間の加熱殺菌を行うためにとても黒い色をしています。
霧島黒酢では黒酢の製造過程で一切の塩分添加をしませんので、自然のままの色合いが特徴です。
| 原材料 | 玄米（国産）、大麦（国産） |
| 醸造法 | 壺仕込静置発酵、醸造期間12ヶ月以上 |
| 栄養成分 | エネルギー21kcal、たんぱく質1.1g、脂質0g、炭水化物0.9g、ナトリウム2.9mg、アミノ酸614mg（100ml中）酸度4.3％ |
| 製造元 | 株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 |
| 使用上の 注意 |
開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 開栓前でもオリ（沈殿物）が生じる場合があります。 |
健康に良いと昔から健康食品として多くの方に愛用されてきた鹿児島の玄米黒酢。
霧島黒酢の玄米黒酢はスッキリとした風味が、長年にわたって人気の黒酢です。反面、飲みやすさや料理への使いやすさの面で、苦手な方も多くいらっしゃいました。玄米黒酢が苦手なお客様のために、霧島黒酢では数年前から玄米黒酢よりアミノ酸含有量が豊富で、うま味成分であるグルタミン酸が多く飲みやすい大麦黒酢を発売しております。
最近では玄米黒酢の良さと、大麦黒酢の飲みやすさでどっちにするかを悩むご相談も多くなっています。
そこで、アミノ酸が玄米黒酢より多く、玄米黒酢らしさもありながら料理や飲用に利用しやすい、玄米黒酢のテイストを生かした新しいブレンドの大麦玄米黒酢の登場です。