霧島玄米黒酢｜九州産玄米100%の壺醸造｜霧島黒酢【軽税８％】
¥ 1,534 ～ ¥ 2,938 税込
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商品コード： 4562339181202 ～ 4562339181219
薩摩伝統の黒酢
薩摩地域で古くから行われてきた「壺醸造」の純粋玄米黒酢です。専用の醸造壺で１年以上じっくりと発酵熟成させた玄米は、各種有機酸と共に豊富なアミノ酸が含まれる健康飲料なのです。
日々のお料理には勿論、薄めて健康ドリンク、足湯や温浴にも利用できる、まさに健康万能黒酢です。
伝統製法と最新研究から生まれる純玄米黒酢
黒酢の血液サラサラ効果は近年では広く知られています。霧島黒酢では安心して続けられる、効果の高い黒酢醸造を行っています。伝統的な醸造法を頑なに守り続ける一方で、アミノ酸分析器などの最新機器を導入して、品質の維持にも力を注いでいます。
アミノ酸含有量、酸度、色合い等々...厳しい自社基準をクリアした商品だけを出荷します。また、製法や原料、麹菌の種類などの研究を重ね、よりよい製品作りのための改良も欠かしません。
黒酢の色は先述の加熱と同様に、食塩を添加して加熱すると色も濃くなります。中国の香醋などは塩分濃度が高く（通常3〜5%）、長時間の加熱殺菌を行うためにとても黒い色をしています。霧島黒酢では黒酢の製造過程で一切の塩分添加をしませんので、自然のままの色合いが特徴です。
| 原材料 | 玄米100%（佐賀県産、宮崎県産） |
| 醸造法 | 壺仕込静置発酵、醸造期間12ヶ月以上 |
| 栄養成分 | エネルギー19kcal、たんぱく質0.8g、脂質0g、炭水化物0.5g、ナトリウム2.9mg、アミノ酸550mg（100ml中）酸度4.3％ |
| 製造元 | 株式会社ジェイシーエヌ霧島工場 |
| 使用上の 注意 |
開封前は、直射日光をさけて保存してください。開封後は、必ず冷蔵庫で保存してください。 開栓前でもオリ（沈殿物）が生じる場合があります。 |
「元来米食の日本人には、米で作った黒酢のアミノ酸バランスが一番理想的」と、黒酢の中でも定番の商品です。
加糖していませんので、健康飲料からお料理、足湯にもお使い頂けます。さっぱりとしたキレのある風味が特徴です。
某社黒酢と比較してもカロリーは約60%オフ、塩分は約10分の1という、カロリーオフ＆減塩黒酢ですので、毎日でも安心してお使い頂けます。