PASTIFICIO PEPE社パスタ|フジッリ500g|グラニャーノ産I.G.P.認定【軽税8%】
¥ 972 税込
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商品コード: 8051070390395
イタリアパスタの中でもNo1のグラニャーノIGP
パスタの本場といえばイタリアですが、イタリアンパスタの中でも歴史、味、知名度の全てでナンバー1がグラニャーノI.G.P.(Indicazione Geografica Protetta =地理表示保護)認定パスタです。
南イタリアに位置する街、グラニャーノでは16世紀からパスタ作りが行われ、味や品質の高さはイタリアはもちろん世界的に有名です。
そんなパスタの街で、1987年に産声を上げたペーペ・パスタファクトリーは、今だに伝統製法を続けています。
近年ではイタリア産以外の小麦を使うメーカーも多い中、高級イタリア産デュラム小麦のセモリナ(粗挽き)粉にこだわり続けています。
ブロンズ製のダイス(パスタ形成機)を使うことで、独特のざらついた表面が特徴で、程よい舌触りとソースの絡みやすさも抜群です。
名称 | フジッリ |
原材料 | デュラムセモリナ粉(デュラム小麦のセモリナ粉) |
原産国 | イタリア |
栄養成分表示 | 熱量・・336kcal たんぱく質・・13.0g 脂質・・1.5g 炭水化物・・69.0g 食塩相当量・・0g (100g当り) |
イタリアン・高級デュラムセモリナ粉を使っているペーぺ・パスタファクトリーのショートパスタです。
低温の長期熟成をすることで、小麦本来の栄養や酵素をそのままにパスタになりました。
もちもち食感のパスタは、トマトソースとも相性抜群です。
太さは2mm、茹で時間は12分です。