エキストラバージン・オリーブオイル モリスカ 450g｜数量限定の有機栽培オリーブ｜日本オリーブ【軽税８％】
限定品
¥ 3,456 税込
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商品コード： 4965363412524
●地域伝統品種「モリスカ種」のみのエキストラバージンオリーブオイル
アンダルシア州セビージャ北部とエストレマドゥーラ州バダホスの南部、そしてポルトガルの一部という限られた地域で伝統的に栽培されてきたモリスカ種は果実が大きく、テーブルオリーブ（ピクルスなど） に利用されることが多かったのですが、近年はオイルとしての品質の高さが注目されるようになり、コンテストでも入賞するオイルが出ています。
この希少なオイルを、長くお付き合いの実績がある有機栽培生産者フスティーノさんから、今回特別にわけていただきました。
モリスカ種がイベリア半島にもたらされたのは11世紀頃と言われています。 「モリスカ」という名前は、スペイン語として「ムーア人の」「イスラム教徒の」などの意味もあるとか。イスラム系の王朝が興隆したイベリア半島周辺の歴史を感じさせるいわれです。
熟したリンゴとバナナの芳醇な香り、なのに不思議なことに、味はとびきりすっきりとした青いトマトのグリーン系。最後に干しイチジクのまったりとした甘い香り。風味の複雑さが料理に素晴らしい ふくよかさを与えます。 生食にも、加熱調理の仕上げにも便利にお使いいただけます。 特に生ハムの特産品として有名なこの地域、是非、逸品オイルでお楽しみくださいませ。
| 名称 | 食用オリーブオイル |
| 原材料 | 食用オリーブオイル （スペイン産） |
| 製造元 | 日本オリーブ株式会社 |
| 使用上の 注意 |
開封後はなるべく90日以内にお使い下さい。 低温で白濁または凝固する事がありますが、オリーブオイルの特徴であり異常ではありません。 |
ほろ苦さと、のどごしの爽やかな辛み。
かけるだけで、野菜も肉も魚も、絶品料理に。
生食にも、加熱調理の仕上げにも便利にお使いいただけます。