PAGE TOP

三ッ星醤油|堀河屋野村

¥ 864 ~ ¥ 1,836 税込

加算ポイント:8pt17pt

商品コード: 4582212220019 ~ 4582212220064

数量


日本を代表する天然醸造の醤油蔵からお届けする、昔のままの製法にこだわったお醤油です。まろやかなのにしっかりとした風味があり、生から煮物まで万能にお使い頂ける濃口醤油です。
白身のお魚などにお使い頂くと、豊かな風味をご堪能頂けます。
弊社でのお醤油セレクトの中でも、是非ともお使い頂きたいお醤油です。


●昔のままの手法で純国産の原料を用い、日本の伝統を守る
創業は元禄年間。当時はまだ回船問屋だった先祖がお得意への手みやげ用に醤油や径山寺味噌を造っていたのが、いつしか本業に。 以来300年、17代(本業になってからは13代)にわたって、堀河屋の味を受け継いできました。かたくなに昔ながらの仕法を守り、現在も、手造り一筋。一貫して「日本の味は日本の材料で造るのが一番」という信念で押しとおし、丸大豆も小麦もすべて国内産のものを用いています。もちろん、化学調味料や防腐剤などの添加物は一切拒否。いままでも、そして、これからも、「本物」しか造らないという伝統に変わりはありません。

●17代目 野村太兵衛。

自分のところで造ったものは 安心で一番うまい。
これを子供や家族にもたべさせたい。

こういう思いでお客様に召し上がっていただきたい。店に一歩入るとそこには代々受け継がれてきた佇まいの中に懐かしい香りが漂っています。堀河屋は時代が変わり、町が変わる中で今も頑なに昔ながらの醤油を作り続けています。
「日本の醤油のルーツは紀州」だとする説があります。300年の歴史を持つ「三ツ星醤油」は、まさに、紀州醤油の“生一本”。国内産の丸大豆と小麦をもちい、昔ながらの製法で天然もろみを搾った濃口醤油です。何から何まで人手をとおして丹精した、すばらしい香りと味。そのままお刺身やお漬物、湯豆腐などにお使いになると、なお一層、真価がご堪能いただけます。生のままの醤油のうまさこそ、まさに、「本物」の証です。

●三ツ星醤油が生まれるまで〜仕込から時間旅行のスタート。
三ツ星醤油の仕込は、北海道産の大豆に水を吸わせることからスタートします。北海道産大豆を和釜に入れ、5時間浸水させた後、薪にて煮落とし、蒸し上げます。
大豆とは別に小麦を鉄製の焙烙で煎ります。
煮蒸した大豆と煎った小麦を麹室にて、4日間20〜25℃を保ちつつ種麹をつけ、麹蓋に盛りつけます。一日2回の手入れも欠かせません。
4日経った麹を食塩水に混ぜ、木桶にて日々櫂入れ(櫂棒を使ってかき混ぜる)をして攪拌します。その後、木桶にて混ぜ合わせたものを二夏熟成させる。ここから、まろやかなお醤油に育ってくれるための時間旅行のスタートです。

●三ツ星醤油が生まれるまで〜二夏の終わりとお客様へのお届け
二夏を過ごした仕込醤油のもろみを大桶から小桶に移し、生揚げを和釜にて85℃で火入れした後、麻袋に入れて圧搾します。絞った液(醤油)をセラミック濾過をし、ビン詰めすれば「三ツ星醤油」の出来上がりです。
添加物などとは無塩の、伝統の技と熟成時間が造り出す、本物の美味しさは、自然の美味さと安全性の高さともに皆様に是非ともお使い頂きたい「本物の醸造醤油」なのです。

原材料 丸大豆、小麦、食塩、本味醂※

※原料の本味醂は、味付けや艶を出すためではありません。もろみを絞った後の「生揚げ」を和釜に入れ、薪で火入れをする際に鍋底に焦げ付きを防ぐために釜を味醂で吹くために、微量の本味醂が製品中に残るために記載しています。この方法により火当たりが非常に良くなります。今では希有になっている昔ながらの手法ですが、これからも守って行きたい手法であります。
品名 こいくちしょうゆ(本醸造)
製造元 堀河屋野村
使用上の
注意
直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。
夏期(6〜9月)は開封後、冷蔵庫にて保存をお願い致します。

PAGE TOP

SHOPPING FLOW

  1. STEP01
    ご注文

    ご注文は
    365日24時間
    いつでもOK!!

  2. STEP02
    受付確認メール

    当店から自動配信メールが届きます。
    メール受信拒否設定をされている方はメールが届きません。

  3. STEP03
    注文確認メール

    当店より配信
    同胞での合算金額送料などのご案内
    ※定休日の場合は翌日営業日の配信となります。

  4. STEP04
    予約・即納商品

    ■即納商品の場合
    ご注文確認メール送信日より順次発送致します。
    ■予約商品の場合
    商品の入荷後、順次発送。
    ※即納商品と予約商品を同胞されている場合は、予約商品の入荷後まとめての発送となります。

  5. STEP05
    配送完了メール

    発送が完了した事をお知らせします。(伝票番号記載)お客様の元に商品が到着します。
    発送後予期せぬ遅延が発生する場合がございます。
    あらかじめご了承ください。

  6. STEP06
    配送完了メール

    お客様の元に商品が到着します。

SHOPPING GUIDE

お支払方法

当店では、クレジットカード決済(先払い)、コンビニ決済(先払い)、銀行振込決済(先払い)、郵便振込決済(先払い)、代金引換決済(商品到着時にお払い)をご用意しております。

■クレジットカード決済
※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。
カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。

ご利用可能なクレジットカード
JCB/VISA/MasterCard/Nicos/アメリカンエキスプレス

クレジットカード

■コンビニ決済
お振込料金は無料です。
※初回ご注文はお振込後の発送となりますので、お急ぎの場合は代金引換・クレジットカードをご利用下さい。

ご利用が可能なコンビニエンスストア
セブンイレブン/ローソン /ファミリーマート /サンクス /ミニストップ /ampm /ポプラ /デイリーヤマザキ /ヤマザキデイリーストア /サンエブリー /サークルK /セイコーマート(北海道関東地区) /スリーエフ /ココストア /HOT SPAR(関東東北沖縄) /コミュニティストア/等

コンビニ

■銀行振込
口座:三井住友銀行 東加古川支店 普通3131593
名義:株式会社健康ライフ

振込手数料はご負担下さい。
※初回ご注文はお振込後の発送となりますので、お急ぎの場合は代金引換・クレジットカードをご利用下さい。

■郵便振込
口座:00930-4-322977
名義:株式会社健康ライフ

口座:〇九九(ゼロキュウキュウ)店 当座 0322977
名義:株式会社健康ライフ

弊社よりお送りする振込用紙を御利用の場合は振込手数料無料。郵便局に備え付けの振込用紙を御利用頂く場合は振込手数料は御客様のご負担になります。
※初回ご注文はお振込後の発送となりますので、お急ぎの場合は代金引換・クレジットカードをご利用下さい。

■代金引換
ヤマト運輸「コレクトサービス」
※手数料無料、ネコポス便の場合はご利用頂けません。

■ペイジー
ペイジーはネットバンキングやATMを使って商品代金のお支払いができるサービスです。 普段お使いの金融機関のネットバンキングや ATMから、手数料無料で場所を選ばずお支払いができます。
お申込後に送信される「Pay-Easy決済依頼完了」メールに記載されております、収納機関番号:お客様番号:確認番号:にて、インターネットバンキング、または銀行ATMにてお手続きをお願いします。

ご利用案内

当サイト内の「お問い合わせ」をご利用くださると、簡単に手続きができます。どうぞご利用ください。
メール、お電話もご利用いただけます。

●メール
E-mail: order@mutenka-life.co.jp へお願いします。
※お客様のお名前と電話番号をご記入ください。

●お電話
「サービスセンター」は、「お問合せ」「ご質問」「ご意見」専用の受付窓口です。
ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。
[サービスセンター] TEL:079-426-1060 FAX:079-426-6787 株式会社健康ライフ

営業時間について

ネットでのご注文は24時間受け付けております。
お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。
平日 09:00~18:00 / 土曜 09:00~17:00
※日祝祭日はお休みをいただきます。
メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。

返品・交換について

■返品・交換は商品到着後7日以内にお願い致します。 返品をされる場合は、サービスセンターまでご連絡の上、お願いします。
商品出荷後、1週間を越えて配達が完了していない場合、弊社へ商品が返送されます。その場合、お客様御都合での受け取り不可となり商品内容にかかわらず、往復の送料ご請求が発生します。ご不在の場合は運送会社の不在票にて必ずご対応をお願いしたします。

●返品・交換方法
サービスセンターヘご連絡ください。
TEL:079-426-1060 FAX:079-426-6787
交換をご希望の場合やお送りした商品が間違っていた場合もお申し付けください。
あきらかに配達時に破損が予想される場合、配達担当者(宅配便ドライバー)にお申し付け下さい。

【返品、交換をお受けできない商品】
開封後、ご使用になられた商品。

送料について
5,000円以上のご購入 0円
5,000円以下のご購入 全国一律700円(税別)
配送について

配送は佐川急便/ヤマト運輸でお届けいたします。
地域や商品の大きさによりまして、物流会社が変更になる事がございますが、何卒御了承下さいませ。

※発送のタイミングでご指定の運送業者が変更になるばあいもございます。

・ご注文確認(前払いの場合はご入金確認)の3営業日以内に発送をこころがけておりますが、万が一ご出荷が遅れる場合はメールでご連絡致します。

配送時間

・また、時間指定も上記の通り承ります。
・クロネコヤマトメール便 も対応しております。
(補償なし・クレジット決済か銀行、郵便振込で1点のみ(2cm)までのご注文に限ります)
1点のみのお買い上げで、ポストに入るサイズ(厚さ2cmまで)までで銀行、郵便振込かクレジット払いしていただけるお客様に限ります。代引きはできません。
配達はポストインになり、商品の補償はありません。また日時指定などはできませんのでご了承ください。万が一ご注文内容商品がメール便規格外となりますと、こちらで配送方法を宅配便へと変更させていただいた上でのご出荷となります。